Description du poste Cave / Vinification Sous la responsabilité de l'associé du domaine responsable de la vinification, vous avez en charge les fonctions suivantes : - Supervision et coordination des opérations de vinification et d'élevage des vins - Contrôle de la qualité des raisins, des moûts et des vins - Gère le stock de vins et assure la conservation optimale - Organise et prépare les travaux de la cave au quotidien pour la mise en bouteille - Collabore avec l'associé responsable de la vinification pour les décisions techniques et les choix de production - Tenue de la traçabilité et des enregistrements réglementaires - Gestion des commandes de matières sèches - Gestion de la chaine de mise en bouteilles et de l'étiquetage - Préparation des commandes des clients - Participe aux activités globales du domaine Profil recherché Niveau d'études souhaité Bac : Bac Pro / BPA / BTS / DTO / DNO Expérience professionnelle De 2 à 5 ans d'expériences Profil et qualités recherchés Véritable technicien de la cave, vous êtes une femme/homme de terrain, vous êtes rigoureux et passionné. Le métier nécessitera de la polyvalence, de la dextérité un sens aigu de l'observation. Vous êtes reconnus pour votre sens pratico-pratique, votre esprit d'équipe et votre ouverture d'esprit. Informations complémentaires : Salaire annuel brut : Le salaire annuel sur ce poste variera, selon votre profil et votre expérience entre 14EUR brut et 16.5 EUR brut de l'heure. Avantages - Type de contrat : 40h/semaine - Rémunération : selon profil et expérience - Date d'embauche : des que possible Les + : - Travail effectué en majorité en petite équipe de 2 à 3 personnes (hors période de travaux en verts en vendanges) - Un environnement de travail propice à la collaboration et à l'entraide - Une équipe de collaborateurs conviviale et engagée Cette liste est par nature évolutive ; les travaux et contraintes nécessaires à l'activité agricole et viticole sont fortement sujets aux aléas climatiques à la prise en compte des évènements des choix culturaux et de production d'exploitation.