POSTE : Cuisinier - Cuisinière de Production - Traiteur H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de l'activité d'un charcutier traiteur indépendant, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité ayant une expérience en production pour intégrer un atelier de fabrication. Vous participerez à la préparation et à la production de plats traiteur et produits charcutiers dans un environnement artisanal et organisé, avec un fort volume de production. Vos missions principales : - Réaliser des préparations culinaires traiteur (entrées, plats, garnitures, etc.) - Participer à la fabrication de produits charcutiers et préparations froides/chaudes - Travailler en respectant les fiches techniques et les recettes établies - Gérer la production en volume tout en assurant régularité et qualité - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au nettoyage et à l'entretien de l'atelier de fabrication Avantages : 10% Congés payés 10% indemnité de fin de mission frais de déplacement PROFIL : Profil recherché : - Expérience en cuisine de collectivité ou en production alimentaire exigée - Une expérience en traiteur ou charcuterie serait un vrai plus - Bonne maîtrise des normes HACCP - Rigueur, organisation et sens du travail bien fait - Capacité à travailler en équipe dans un atelier de production Conditions : - Travail en atelier de fabrication (charcutier traiteur indépendant) - Horaires de journée selon planning de productio