POSTE : Aide-Cuisinier Employer de Restauration Collectivité CDD H/F DESCRIPTION : Caliteo recherche pour un remplacement, un aide-cuisinier ou employé de restauration ayant des connaissance culinaire, pour l'un de ses sites de restauration scolaire. Vous interviendrez dans un établissement préparant environ 50 repas par jour, du lundi au vendredi, de 8h à 15h, hors mercredi offrant une possibilité de remplacement sur d'autre site. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, organisée et attachée à la qualité du service rendu aux convives. Vous réaliserez toutes les étapes de la préparation et du service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation assurée à la prise de poste). Votre journée alterne entre production, service et entretien des locaux pour garantir un environnement propre et agréable. Vos principales missions sont les suivantes : - Participer à la préparation des repas selon les menus établis - Assurer le dressage et la mise en place de la salle de restauration - Servir les plats dans le respect des portions prévues - Réaliser la plonge et entretenir le matériel de cuisine - Nettoyer les postes de travail et les locaux selon les protocoles HACCP - Contrôler les températures et la traçabilité des denrées - Signaler les besoins en produits ou matériel au responsable de site Ce poste demande une bonne gestion du temps et une attention constante à la propreté et à la sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans un environnement calme, au service des élèves et du bon déroulement des repas scolaires. PROFIL : Ce poste convient à une personne fiable, méthodique et capable de maintenir un rythme régulier tout au long de la journée. Vous savez travailler de manière autonome, tout en respectant les consignes et les priorités fixées. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous permettent d'assurer une production sans retard et un service fluide. Les compétences attendues sont : - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Avoir une première expérience en restauration collective ou traditionnelle - Être capable de gérer le stress en période de service - Savoir planifier ses tâches et anticiper les besoins du service - Être à l'aise dans le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine - Avoir le sens du service et une attitude respectueuse envers les usagers et les collègues