Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint-Nicolas, et notre site basé à Breteil (35) un(e) préparateur(trice) de mêlées / cuttériste. En respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vos principales missions seront de : - Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes, - Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires en utilisant des équipements à technicité complexes, - Alimenter les lignes de production en s'assurant de la régulation de flux de produits, - Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères, - Identifier, remonter les anomalies au responsable si nécessaire, - Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail, - Remplir et s'assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d'activités puis alerter en cas d'anomalies, - Accueillir et assurer la formation des nouveaux entrants.- Vous êtes rigoureux/se et réactif/ve, - Vous avez idéalement déjà de l'expérience en préparation de produits charcutiers, en ayant par exemple été charcutier/ière, - Vous êtes prêt(e) à suivre une formation de 6 mois au poste de travail avant d'être totalement autonome. Contrat : CDI Horaires : A partir de 5h00 du lundi au vendredi Rémunération : selon profil + heures de nuit + prime d'habillage + prime de fin d'année + intéressement + participation + participation aux frais de repas