coordinateur restauration entretien H/F - EC21924 Au sein du Département Population, le service - Restauration – Entretien - est chargé du bon fonctionnement des restaurants scolaires et de l’entretien des groupes scolaires. Le coordinateur restauration-entretien est en charge de l'encadrement des agents de restauration et d'entretien sur un secteur. Il veille à l'organisation technique et humaine des différents sites en régie ou en suivi d'exécution de marchés. Il participe également à la gestion administrative du service. Activités principales : Encadrer les agents de restauration et d'entretien : - Elaborer et suivre le planning des agents - Contrôler la qualité du travail réalisé - Renseigner les tableaux d'absences - Réaliser les entretiens professionnels des agents sous sa responsabilité Accompagner les équipes d ... se en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures internes : - Actualiser et harmoniser les procédures de nettoyage et de restauration - Conseiller et accompagner les équipes d ... se en œuvre des procédures et l'utilisation du matériel - Garantir le respect des normes d'utilisation des matériels et produits - Transmettre les règles d'hygiène et de sécurité aux équipes et veiller à leur application Réaliser le suivi de l'exécution des marchés de fournitures et de services: - Assurer le suivi du marché nettoyage des vitres et blanchisserie - Assurer le lien avec les fournisseurs de produits et de matériels (maintenance...) Participer à la gestion administrative du service: - Participer à la gestion des effectifs de restauration scolaire - Assurer la gestion des tenues de travail - Effectuer les demandes de produits d'entretien et de réparation de matériel sur E-Atal - Encadrer les jobs d’été