Offre n° 209CJYH
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 02 juin 2026

L'épicerie fine Poco Più spécialisée dans la cuisine italienne recrute un cuisinier H/F pour développer son activité de traiteur. Vous avez impérativement une solide expérience en cuisine italienne. Vous travaillerez du mardi au samedi, 35h/semaine. Salaire à définir en fonction de l'expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Rémunération en fonction expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Cuisine italienneCette expérience est indispensable

Compétences

Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)