Votre agence Actual Perpignan, recherche pour l'un de ses clients, un caviste (H/F). Vos missions: Exécution des opérations de cave (Fabrication, Traitements):Flash pasteurisation Collage Filtration Stabilisation au froid (Entrée froid Sortie froid) Elaboration (Assemblage et ajustements conformément aux ordres de travail) Exécution des opérations de dépotage des vins Exécution des opérations de chargement (citerne, container) Conditionnement futaille Réception des matières sèches et marchandises diverses Prélèvement d'échantillons pour analyse Exécution des opérations de nettoyage et désinfection de la cuverie et équipements de fabrication Inventaires Vous devrez respecter les règles d'hygiène - sécurité - qualité: Respect et application des procédures de travail, des règles liées, à l'hygiène et à la sécurité des aliments (HACCP) Respect et application des prescriptions liées à la sécurité du personnel et à la sureté du site Respect et application des règles d'enregistrements relatifs à la qualité Le poste est basé sur un temps complet de 35 heures hebdomadaires, travaillées du lundi au vendredi. La rémunération est fixée au SMIC en intérim, puis fera l'objet d'une négociation lors de l'embauche, en fonction de l'expérience. Vous êtes organisé et méthodique Vous connaissez le métier de caviste et maîtrisez les outils de fabrication. Qualifications/Formations : BEP à Bac + 2 : technique ou expérience minimum de 2 à 3 ans dans la filière viti-vinicole CACES : conduite des chariots élévateurs