Le Barman (ou la Barmaid) est le créateur de l'ambiance et des boissons derrière le comptoir. En quelques mots : - Missions : Accueillir les clients, conseiller et préparer les boissons, tirer les bières, changer les fûts, assurer le service au comptoir ou envoyer les commandes pour la salle. - Gestion : Gérer les stocks du bar (commandes, réception), assurer la mise en place et maintenir une hygiène parfaite du comptoir et des machines. Qualités & Compétences : Excellent relationnel (écoute), rapidité d'exécution, bonne mémoire et résistance au stress du coup de feu.