Offre n° 209HHQG
Directeur Hotel-Restaurant (H/F)

Actualisé le 04 juin 2026

Hôtel 3* avec Restaurant 70 chambres, CA 2,5 M€ recrute son directeur ou sa directrice. Possibilité gestion multisites sur un Rayon de 50 km. Expérience réussi dans poste similaire. Références demandées

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Mobilisable en urgence

Salaire

Primes
Intéressement / participation
Véhicule
Restauration
Plan d'épargne retraite d'entreprise
13ème mois

Déplacements

Déplacements : Fréquents

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer des réunions d'équipeCette compétence est indispensable
Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipementsCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Elaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
Gérer l'entretien des équipements et installationsCette compétence est indispensable
Gérer les ressources humainesCette compétence est indispensable
Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
Développer et fidéliser la relation client
Gérer le budget de fonctionnement
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
Mettre en place des procédures de sécurité
Mettre en place une politique éco-responsable
Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Superviser la gestion des stocks
Surveiller les stocks et passer des commandes
Techniques de communication et de négociation
Techniques de gestion de conflits