Le Mas Amiel est un domaine emblématique du Roussillon de 110 hectares, certifié en BIODYNAMIE et AB. Doté d'une réputation internationale, le domaine produit des grands vins secs ainsi que des vins doux naturels patrimoniaux, tous les vins sont vinifiés sans sulfites. L'équipe dirigeante est actuellement à la recherche de vinificateurs pour la campagne 2026. POSTES OUVERTS EGALEMENT A DES STAGIAIRES. Missions : - Participation à tous les travaux du chai et potentiellement de la vigne - Vinifications vins blancs, rouges et vins doux naturels - Suivi des fermentations, des densités - Tri de la vendange et suivi de la réception vendange Ces missions sont susceptibles d'évoluer aux vues de l'autonomie, des connaissances et compétences du candidat. Profil recherché : Vous êtes issu(e) si possible d'une formation Bac pro / Licence Pro / BTS Viticulture-OEnologie / Diplôme National d'Œnologue / Ingénieur Agronome Nous recherchons des personnes passionnées par le vin, dynamiques, motivées ayant le sens du travail d'équipe. Vous ressentez une attirance pour la viticulture et la vinification biologique (vinifications sans sulfites, .). Vous souhaitez consolider vos connaissances théoriques en intégrant une équipe jeune, dynamique et innovante. La rigueur, la ponctualité et l'assiduité sont autant de critères auquel vous devez répondre. Vous effectuerez 5 à 8 heures d'heures supplémentaires payées et majorées. Démarrage le matin à 7h. Informations pratiques : CDD d'une durée de 4 mois à partir d'Août 2026 (flexibilité des dates)