Second / Seconde de cuisine Saison Côte Bleu (H/F)

Second / Seconde de cuisine Saison Côte Bleu (H/F) 13 - MARTIGUES

Offre n° 209KNZV
Second / Seconde de cuisine Saison Côte Bleu (H/F)

13 - MARTIGUES - Localiser avec Mappy

Publié le 08 juin 2026

Village vacances, en bord de mer nous recherchons pour la saison jusqu'à fin octobre un.e second.e de cuisine passionné.e pour rejoindre notre équipe à Martigues, plage du Verdon. Vous serez chargé.e de préparer et cuisiner divers plats en respectant les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire. Vos tâches quotidiennes incluront la plannification des menus, la gestion des stocks, ainsi que l'entretien de la cuisine. compétences culinaires: maitrise des techniques de cuisson, de prparation et presentation des plats gestion de la cuisine en l'absence du chef: organiser efficacement les tâches en cuisine connaissance des normes HACCP un esprit d'équipe, une bonne gestion du stress et une flexibilité pour s'adapter aux différents horaires de travail

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent Cuisine - connaissance des normes HACCP

Compétences

  • connaissance des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Modalit�s de conservation des produits alimentaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
  • Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

ODESIA VACANCES LE PESCADOU

3 à 5 salariés

Site internet
http://www.odesia-vacances.com

Fort d'une expérience dans le tourisme depuis 60 ans, le groupe ODESIA VACANCES, est aujourd'hui un acteur incontournable dans le secteur de l'économie Sociale et Solidaire.

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