Présentation IME situé sur d'Alès (Gard) accueillant des adolescents et jeunes en situation de handicap recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein pour assurer la préparation et le service des repas et participer à l'accompagnement des usagers. ________________________________________ Poste - Intitulé : Cuisinier / Cuisinière (possibilité éducateur technique) - Contrat : CDI - Temps plein - Prise de poste : mi-septembre/ début octobre - Présence : du lundi au vendredi - temps de travail annualisé sur une fourchette horaire de 7h à 15h - Restauration : environ 40 couverts/jour ________________________________________ Missions - Préparation des repas (menus équilibrés et adaptés) - Production culinaire pour environ 40 couverts - Service à l'assiette sous forme de self - Gestion des stocks, commandes et budget - Respect strict des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) - Organisation et entretien de la cuisine et salle de restauration - Encadrement de jeunes de l'IMPRO en stage (transmission des savoir-faire) ________________________________________ Profil recherché Formation - Diplôme exigé en restauration (CAP/BEP/Bac Pro cuisine ou équivalent) Compétences - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organisation et autonomie - Capacité à travailler en équipe - Connaissance de la règlementation Qualités professionnelles - Rigueur - Créativité culinaire - Sens de l'organisation et de la propreté - Capacité à gérer un budget - Aptitude à encadrer un public en situation de handicap Une expérience ou qualification d'éducateur technique serait appréciée. ________________________________________ Conditions - Convention collective : CCN du 15 mars 1966 - Rémunération : selon profil et expérience (grille conventionnelle) - Congés et avantages : applicables selon CCN 66 (congés annuels + congés supplémentaires, repas en avantage en nature)