Chef de production en restauration collective (H/F)

Chef de production en restauration collective (H/F) 971 - LES ABYMES

Offre n° 209TRWF
Chef de production en restauration collective (H/F)

971 - LES ABYMES - Localiser avec Mappy

Publié le 15 juin 2026

Nous sommes une cuisine centrale privée en développement. Nous recherchons du personnel impliqué pour un service de qualité. Vous allez manager l'ensemble du personnel affecté en production (chaud, froid et logistique). Nous attendons un profil : méthodique, rigoureux et discipliné. Avoir de la volonté toujours bien faire, savoir gérer son stress et avoir le sens de la communication. Vous serez accompagné pour réussir vos missions. Priorité : Satisfaire pleinement le client et respecter les normes d'hygiène et gouvernementale en vigueur. Avoir une bonne connaissance et maitrise de la cuisine Antillaise.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fixes
Travail de nuit
Salaire
  • Restauration
  • Primes
  • A Négocier
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler la conformité des donnéesCette compétence est indispensable
  • Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Participer à un inventaireCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable
  • Redéfinir un menu selon les attentes des clients

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de sens des responsabilités
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Etre force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

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