Offre n° 209VGRF
Cuisine (H/F)

89 - SAINT-FARGEAU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juin 2026

Présentation de l'établissement : La Résidence du Moulin de l'Arche, située au cœur même de la commune icaunaise connue pour son célèbre château, accueille soixante-deux résidents permanents, un accueil de jour itinérant de 10 places et dispose d'un service de livraison de repas à domicile. Dans une atmosphère familiale, des professionnels engagés leur proposent une large palette de services pour garantir leur bien-être et leur sécurité au quotidien. Missions - Réalisation des plats, de l'entrée au dessert - Maintenance et hygiène des locaux et matériels selon les normes HACCP - Suivi et traçabilité - Réception et stockage des marchandises Horaires : Matin 6h30-14h ou Soir 12h30 - 20h (20h30 le dimanche). Travail un week-end sur 2. Prise de poste immédiate. CDD de 3 mois, renouvelable, CDD long possible par la suite. Profil - Diplôme en cuisine - Expérience en Collectivité (de préférence en EHPAD) - Connaissance HACCP Compétences attendues - Autonomie, Rigueur, Polyvalence, Ponctualité, - Bonnes qualités relationnelles, esprit d'équipe, entraide

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisine

Compétences

Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD RESIDENCE DU MOULIN DE L'ARCHE

20 à 49 salariés

EHPAD public autonome de 62 places d'hbergement permanent, habilites l'aide sociale. Dispose galement d'un accueil de jour itinrant et d'un service de portage de repas domicile. Mme NEDELLEC GUENAELE

Voir la page employeur