Offre n° 209VHTM
Second Cuisinier / Cuisinière Poste Non logé (H/F)

Actualisé le 29 juillet 2026

Nous sommes à la recherche d'un.e second.e de cuisine pour rejoindre notre brigade, poste à pourvoir à compter du 31 aout 2026 Votre mission : - Préparation et mise en place des plats. - Participation à l'élaboration des plats en collaboration avec le chef. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Capacité à gérer le poste froid et dessert. Congé dimanche et lundi. Trois semaines de fermeture en août et deux semaines de fermeture en décembre pendant les fêtes. et une semaine sur le mois de mai à la charge l'employeur sans déduction des congés payés On demande du sérieux, de la passion et de la motivation

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Primes
Complémentaire santé
rémunération selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Familles de produits alimentaires
Législation alimentaire
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

AUBERGE D'AYZE - CHEZ L'ANAIS

1 ou 2 salariés

Site internet: http://www.aubergeayze.com

L'Auberge d'Ayze chez l'Anaïs, c'est une carte avec des plats Bistronomiques qui varient au fil des saisons. C'est aussi mettre à l'honneur les produits du terroir avec des emblématiques plats Haut-Savoyard .

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