Offre n° 209VQJD
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 31 juillet 2026

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique de 4 personnes où votre savoir-faire culinaire contribuera à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos résidents. Responsabilités : - Préparer les ingrédients en respectant les recettes et les techniques de cuisine. - Cuisiner et assembler les plats selon les standards établis. - Assurer le stockage approprié des produits. - Maintenir la propreté et l'hygiène des espaces de travail conformément aux normes en vigueur. - Veiller au respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène tout au long du processus de préparation. - Une connaissance des textures modifiées sera appréciée. Profil recherché - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Esprit d'équipe, organisation et sens du service. Vous travaillerez 1 week-end sur 3.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires variables

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
CSE
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Restauration
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD RESIDENCE SAINT LAURENT

50 à 99 salariés

Site internet: https://www.ehpadsaintlaurent.com/

EHPAD Public autonome de 103 lits, avec une PASA (Pôle d'Activités et de Soins Adaptés) ainsi qu'une UPHV (Unité pour Personnes Handicapées Vieillissantes).

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