Au sein de notre établissement, vous serez formé en apprentissage aux métiers de pâtissier et de tourrier. Vos missions principales seront : - Préparation et confection de pâtisseries et de viennoiseries. - Participation à la fabrication de pains spéciaux et de produits de boulangerie fine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyage et entretien des locaux et du matériel. - Travail en équipe et respect des consignes de production. Conditions de travail : - Horaires : Prise de poste à 4h du matin - Repos : Deux jours consécutifs de repos par semaine, dont le dimanche. Profil recherché : - Motivation pour les métiers de la pâtisserie et de la boulangerie. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Sens de l'hygiène et de la propreté. - Dynamisme, rigueur et créativité. Formation : Dans le cadre de ce contrat d'apprentissage, vous préparerez soit : - Le CAP Pâtissier : Formation en 2 ans qui permet d'acquérir les bases du métier de pâtissier. - Le Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtissier : Formation plus avancée qui permet de se spécialiser et d'acquérir des compétences techniques supérieures.