Description du poste Nous sommes à la recherche d'un Directeur/Directrice de Restaurant et Hôtels, énergique et chaleureux(se), pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et polyvalent. Vous dirigerez notre établissement avec passion et expertise. Si vous avez une solide expérience en gestion de restaurants et une véritable sensibilité pour la cuisine, cette opportunité est faite pour vous ! À propos de nous : Notre établissement est fier de recevoir une clientèle diversifiée, des professionnels en pause déjeuner aux familles en passant par les groupes d'amis. Nous cultivons une ambiance chaleureuse et offrons un service soigné et attentif. Missions principales : Gérer l'ensemble des opérations du restaurant (accueil, service, devis, gestion des stocks, marketing etc.). Encadrer, motiver et former l'équipe afin d'assurer un service de qualité. Assurer la satisfaction des clients en garantissant une expérience culinaire authentique et chaleureuse Optimiser la rentabilité du restaurant en gérant efficacement les coûts et en atteignant les objectifs de chiffre d'affaires. Maintenir et améliorer les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Collaborer avec le chef pour élaborer et mettre en avant une carte qui respecte la tradition culinaire du restaurant. Profil recherché : Expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant, dans un cadre traditionnel. Sens du service client, leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. Compétences en gestion financière (suivi du budget, faire des devis et répondre au mail, analyse des résultats). Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration. Capacité à travailler sous pression tout en restant calme et organisé. Un fort intérêt pour la satisfaction des clients.