Chef boucher / Cheffe bouchère

Chef boucher / Cheffe bouchère 60 - BEAUVAIS

Offre n° 209XDRF
Chef boucher / Cheffe bouchère

60 - BEAUVAIS - Localiser avec Mappy

Publié le 17 juin 2026

Au sein d'une grande enseigne reconnue sur le secteur, vos missions principales sont les suivantes : - être garant de la qualité et fraîcheur, - supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes - contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité - gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs - conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson - réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients - effectue l'encaissement - peut effectuer des tâches administratives et de gestion liés à la gestion du rayon

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H45/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon compétences et expériences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - DEBUTANT ACCEPTE SI DIPLOME

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Boucherie - BP boucherie

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
  • Assurer l'entretien ou le nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
  • CAP boucher
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Conseiller les clients sur les choix de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des promotions pour augmenter les ventes
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Prendre une commande client
  • Procédures d'encaissement
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Respecter les délais de conservation des produits
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Traçabilité des produits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

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