Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration pour piloter nos stands lors de salons, festivals et événements majeurs à travers toute la France. Véritable bras droit opérationnel, vous garantirez l'excellence de notre service itinérant, de la logistique amont jusqu'au management des équipes sur le terrain. - Missions Gestion opérationnelle : Prise en charge complète du stand (installation, exploitation, optimisation des flux clients, encaissement et démontage). Management d'équipe : Recrutement (briefing), organisation, répartition des tâches et supervision du personnel pendant les événements. Logistique & Transport : Gestion des stocks, approvisionnements, préparation du matériel et conduite du véhicule utilitaire (20 m³ avec hayon) pour les déplacements inter-villes. Planification : Élaboration des plannings de travail en amont et coordination des aspects logistiques liés aux déplacements. - Profil recherché: Compétences techniques : Titulaire du permis B, vous êtes parfaitement à l'aise avec la conduite et la manœuvre d'un camion de 20 m³ avec hayon. Expérience & Métier : Vous possédez une solide sensibilité à la restauration asiatique et une expérience réussie en gestion d'équipe (restauration, événementiel ou commerce). Savoir-être : Autonomie, rigueur, forte réactivité face aux imprévus et excellent sens du relationnel. Les déplacements fréquents sur plusieurs jours font partie intégrante de votre ADN. Formation : Diplôme de niveau Bac+2/3 en gestion, management ou hôtellerie-restauration. La maîtrise du vietnamien est fortement appréciée afin d'assurer une communication fluide avec l'équipe actuelle et certains de nos partenaires. Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et un court message de présentation.