Dans le cadre d'une ouverture de restaurant aux Docks Vauban, nous recrutons un Manager. Vos missions : La/le Manager confirmé est garant de la bonne application des standards de l'enseigne et du Groupe et des procédures internes et par les équipes d'encadrement de la cuisine. Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. Elle/Il anime, coache et motive les équipes salle et cuisine dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du Groupe. Au besoin, elle/Il peut être amené à intervenir auprès des équipes cuisine. Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes lorsque le/la Directeur(trice) d'établissement est absent. Elle/Il assiste le/la Directeur(trice) sur un ou plusieurs dossiers transversaux (gestion financière, RH, travaux, etc.). Vos responsabilités principales : - Commercial: Garantir la satisfaction des clients et développer la performance commerciale - Management : animer et motiver son équipe - Participer à la performance économique sous la responsabilité du/de la Directeur(trice) - Garantir une tenue irréprochable de son établissement