Dans le cadre de son développement, un restaurant traditionnel gastronomique situé à Calais recherche un(e) apprenti(e) en cuisine motivé(e) et désireux(se) d'apprendre les métiers de la restauration. Vous alternerez périodes en entreprise et périodes en organisme de formation (Calais). Vos missions : - Participer à la préparation et à la réalisation des plats ; - Assister l'équipe de cuisine dans les différentes productions culinaires ; - Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Participer à l'entretien du matériel et des espaces de travail ; - Contribuer au bon déroulement du service. Profil recherché : - Passion pour la cuisine et les produits de qualité ; - Motivation et envie d'apprendre ; - Rigueur, organisation et ponctualité ; - Capacité à travailler en équipe ; - Résistance au rythme soutenu de la restauration ; - Volonté de s'investir dans un établissement de qualité. Préparation du CAP Cuisine.