Boulanger (H/F)

Boulanger (H/F) 78 - HOUDAN

Offre n° 210BWDB
Boulanger (H/F)

78 - HOUDAN - Localiser avec Mappy

Publié le 22 juin 2026

Boulangerie Pâtisserie artisanale recherche un(e) boulanger(ère) en CDI. Vos missions - Conduit l'ensemble des étapes de production de la gamme de pains classiques et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson) en respectant les recettes maison et les procédures - Planifie la production selon les besoins de la boutique et des commandes clients - Assure la réception et le stockage des matières premières - Participe à la mise en place de ses productions en boutique - Participe à l'entretien quotidien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché - Diplôme en boulangerie (CAP, BP, BAC PRO.) exigé - Expérience en boulangerie d'au moins 3 ans - Autonomie, rigueur et sérieux - Bonnes facultés organisationnelles Ce que nous proposons : - Un environnement de travail familial et dynamique - Une équipe enthousiaste - Les dimanches non travaillés - Salaire selon expérience et compétences

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail de nuit
Travail le samedi
Salaire
  • Indemnité transports
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Salaire selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHRIS&CHRIS

3 à 5 salariés

M. Christophe LACOLOMBE

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