Ce poste de responsable d'un service d'inspection vétérinaire en abattoir s' articule autour de plusieurs sites industriels d' abattage de volaille, situés dans l' est du Morbihan : PROCANAR à Lauzach (19 000 T/an de canard) et CELVIA à Sérent (45000T/an de poulet). La résidence administrative du poste sera à Sérent L'objectif du poste est d'assurer en qualité de vétérinaire officiel, l' animation et l'encadrement administratif et technique des personnels du service d'inspection ainsi que la responsabilité de l'inspection effectuée au sein de ces établissements en collaboration étroite avec le cadre filière. Il y a deux agents par site à encadrer. Le vétérinaire officiel est basé sur le site de Sérent avec déplacements hebdomadaires avec véhicule de service sur l'autre site Procanar. Descriptif des missions : Gestion administrative du personnel du service d'inspection, supervision du contrôle du contrôle à réception des animaux, supervision de l' inspection ante et post mortem , supervision des plans de surveillance et de contrôle, réalisation de la certification pour l'export si besoin. Autres missions: information du cadre filière abattoir des difficultés d' organisation du service ou des problèmes techniques rencontrés et propositions d'amélioration. Suivi des ateliers agréés annexés à l' abattoir (atelier de découpe ...). Suppléance possible du vétérinaire officiel sur les autres sites d' abattoir du Morbihan. Temps de travail 35h, du lundi au vendredi, horaires de bureau.