Dans le cadre de notre activité artisanale, nous recherchons un(e) aide charcutier(ère) pour accompagner la production et la préparation de produits de charcuterie. Vos missions principales - Aider à la préparation des viandes : découpe, désossage simple et parage. - Participer à la découpe et à la préparation des viandes de porc et de poulet. - Contribuer à la fabrication de produits de charcuterie tels que les saucisses, boucanés, boudins, gratons, pâtés et terrines. - Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Nettoyer et entretenir le poste de travail ainsi que le matériel utilisé. Profil recherché - Une première expérience en charcuterie, boucherie ou industrie agroalimentaire est appréciée. - Connaissance des règles de l'hygiène, rigueur et organisation. - Capacité à travailler en équipe. - Des compétences en vente et en conseil clientèle seraient un plus, mais ne sont pas obligatoires. Qualités recherchées - Motivation et dynamisme. - Polyvalence. - Respect des consignes et des procédures. - Goût du travail artisanal et des produits de qualité. Une formation pourra être mise en place pour compléter les compétences manquantes des candidats.