Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier d'ouvrier charcutier en contrat d'apprentissage; Vous alternez des périodes de formation en organisme de formation et en entreprise conformément au calendrier fixé; En entreprise, vous êtes formé(e) par votre Maitre d'Apprentissage, pour apprendre à : -réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires: brochettes, pain surprise, des pâtisseries salées dites charcutières (quiches, tourtes, plats régionaux); -mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité liées à l'activité: -assurer la conservation et le stockage de produits, utiliser des équipements liés à l'activité; Vous êtes pleinement motivé(e) pour vous investir dans votre futur métier.