Second(e) de cuisine (H/F) Chef(fe) de partie Chef(fe) de cuisin

Second(e) de cuisine (H/F) Chef(fe) de partie Chef(fe) de cuisin 59 - LOCQUIGNOL

Offre n° 210DQZH
Second(e) de cuisine (H/F) Chef(fe) de partie Chef(fe) de cuisin

59 - LOCQUIGNOL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juin 2026

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F), un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) et un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour accompagner le Chef dans la création et la réalisation de nos plats. Vos missions: - Vous participerez activement à la vie de la cuisine: - Participer à la conception, la préparation et le dressage des plats - Assurer la bonne exécution des services dans le respect des standards de qualité de la maison - Gérer les approvisionnements, les stocks et les contrôles de réception - Garantir l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Vous disposez d'une formation en cuisine et d'une expérience confirmée sur un poste similaire. Vous êtes rigoureux, organisé et savez travailler dans une ambiance dynamique.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - exigéeCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinaires
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE CROISIL

3 à 5 salariés

Restaurant situé au cœur de l'Avesnois, Le Croisil propose une cuisine authentique et raffinée, inspirée du terroir et des produits de saison. L'équipe met un point d'honneur à offrir aux clients une expérience gustative généreuse et sincère, dans un cadre convivial et soigné.

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