Rattaché(e) à la Direction de l'établissement, le/la Responsable de Salle est garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'expérience client. Véritable manager de terrain, il/elle coordonne les équipes de salle, veille au respect des standards de service et assure une collaboration efficace avec les équipes de cuisine. Missions principales : - Organiser et superviser l'ensemble des opérations en salle avant, pendant et après le service. - Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle afin de garantir un service fluide et de qualité. - Assurer l'accueil des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long de leur expérience. - Gérer les réservations, l'attribution des tables et l'optimisation du plan de salle. - Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et de sécurité. - Assurer la coordination entre la salle, le bar et la cuisine afin de garantir un service efficace. - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et apporter des solutions adaptées. - Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs saisonniers. - Contrôler les encaissements et le respect des procédures de clôture. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la qualité du service et la fidélisation de la clientèle. Profil recherché : - Expérience significative en restauration, idéalement sur un poste de Chef de Rang confirmé(e), Maître d'Hôtel ou Responsable de Salle. - Excellentes compétences en management et animation d'équipe. - Sens de l'accueil, du service et de la satisfaction client. - Capacité à gérer le stress et les fortes affluences en période saisonnière. - Organisation, rigueur et sens des priorités. - Réactivité et aptitude à résoudre les imprévus avec professionnalisme. - Très bonne présentation et aisance relationnelle. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en restauration. - Maîtrise des outils de caisse et des logiciels de réservation appréciée.