Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie sur Olivet, nous recherchons notre futur Responsable production boulangerie H/F Missions principales : Superviser et fabriquer la production de la boulangerie (produits sucrés, salés, snacks, etc.). Gérer une équipe de 4 personnes : organisation, formation et suivi des performances. Assurer la gestion des stocks : approvisionnement, contrôle des niveaux et optimisation. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création et à l'innovation des produits. Profil recherché : Expérience confirmée de 5 ans minimum sur un poste similaire en boulangerie-pâtisserie. Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation de la production. Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives. Sens du relationnel et esprit d'équipe. Boulangerie fermée le dimanche après-midi et le lundi. Les horaires et la rémunération seront à échanger en entretien.