Dans le cadre des remplacements estivaux, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour notre EHPAD situé en centre-ville de Brest, facilement accessible en transports en commun. Conditions du poste Juillet : 131 heures au planning, avec 1 week-end travaillé Août: 146 heures au planning, avec 2 week-ends travaillés Horaires sans coupure, sauf les week-ends Organisation de l'équipe : 2 personnes en production le matin 1 personne en production le soir Nous privilégions une cuisine élaborée à partir de produits frais et le recours au fait maison autant que possible. Missions principales * Assurer la préparation et la production des repas tout en participant au service. * Adapter les préparations culinaires aux besoins des résidents en fonction de leur degré de dépendance. * Réaliser et maîtriser les textures modifiées. * Veiller à la qualité et à la présentation des plats. * Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et PMS).