MAITRE D'HOTEL (H/F)

MAITRE D'HOTEL (H/F) 91 - VILLEJUST

Offre n° 210JMNK
MAITRE D'HOTEL (H/F)

91 - VILLEJUST - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 juin 2026

Rattaché(e) au Directeur du restaurant, vous êtes le garant de l'excellence du service, de l'ambiance et de la satisfaction client au sein de notre établissement . Véritable chef d'orchestre de la salle, vos missions principales sont les suivantes : Accueil & Expérience Client : Assurer un accueil chaleureux et mémorable, gérer le plan de salle de manière optimale (notamment lors des gros services et des soirées à thème) et fidéliser notre clientèle. Management & Animation d'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe de salle (chefs de rang, serveurs, commis). Insuffler une dynamique positive sur le terrain et veiller au respect des standards de l'enseigne. Garant des standards de service : Contrôler la mise en place, veiller à la fluidité du service, et garantir la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Développement commercial : Dynamiser les ventes additionnelles, valoriser notre large gamme de bières, de cocktails et notre carte brasserie / finger food.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail en horaires variables
Travail par roulement
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
Station debout prolongée
En contact avec du public
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation des nouveaux collaborateursCette compétence est indispensable
  • Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
  • Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
  • Gestion des fournisseurs et des commandesCette compétence est indispensable
  • Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualitéCette compétence est indispensable
  • Manager en hôtellerie internationaleCette compétence est indispensable
  • Optimisation des coûts et des budgetsCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
  • Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
  • Accueillir le client et l'installer
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • CQP maître d'hôtel
  • Etablir un devis
  • Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
  • Gérer les stocks
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier les horaires en fonction des événements
  • Recruter et intégrer une personne
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques du service en salle

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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