Pour la boulangerie LOUISE située à Amilly, vos missions seront : - Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches - Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle. - Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP pour assurer une qualité constante - Assurer la relance de produits tout au long de la journée - Participer à la mise en place des produits en boutique - Respect de la rotation des matières premières Profil recherché : Vous avez le diplôme CAP Boulanger OU 3 an d'expérience professionnelle