Tata Hini est un nouveau concept de restauration rapide premium, healthy et gourmand, inspiré des saveurs méditerranéennes et levantines. Nous proposons des bowls, pitas, mezzés et recettes signature autour du tahini, avec une cuisine faite maison, structurée et accessible. Pour l'ouverture de notre restaurant à Paris 15e, nous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent(e), fiable, dynamique et organisé(e), pour rejoindre une petite équipe dès l'ouverture. Vous travaillerez aux côtés du fondateur et participerez à toute la production quotidienne ainsi qu'au bon déroulement des services. Vos missions principales : * Réaliser la mise en place quotidienne : découpe de légumes, préparation des sauces, marinades, toppings, cuissons simples et conditionnement. * Participer à la préparation des bowls, pitas, mezzés et autres recettes Tata Hini selon les fiches techniques et grammages définis. * Assurer les cuissons et remises en température des protéines, légumes et préparations maison. * Participer au dressage, à l'assemblage et à l'envoi pendant les services. * Respecter strictement les recettes, portions, procédures de production et standards de présentation. * Contrôler les DLC, étiquetages, températures et rangement des marchandises. * Réceptionner, ranger et organiser les livraisons fournisseurs. * Maintenir une cuisine propre, organisée et conforme aux règles d'hygiène HACCP. * Participer au nettoyage quotidien, à la plonge légère et au réassort. * Selon les besoins, aider ponctuellement au comptoir, à l'emballage des commandes et à la relation client. Profil recherché : Vous avez idéalement une première expérience en restauration rapide, traiteur, cuisine de production, sandwicherie, street-food ou restauration traditionnelle. Vous n'avez pas besoin d'être chef ni de créer des recettes : nous recherchons surtout une personne sérieuse, rapide, propre, appliquée et capable de suivre des fiches techniques précises. Vous aimez travailler en équipe, savez garder votre calme pendant les rushs et avez envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant avec une forte identité. Conditions : * CDI 39 heures par semaine * Travail du lundi au dimanche selon planning * Salaire de départ : environ 1 650 € net mensuel avant prélèvement à la source * Évolution possible après période d'essai selon autonomie, fiabilité, rapidité et implication * Repas pris en charge pendant les jours travaillés * Poste basé Paris 15e Le poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un concept moderne, structuré et exigeant, avec de vraies possibilités de progression