Cuisinier Polyvalent (H/F) 14 - OUISTREHAM
Offre n° 210PRPH
Cuisinier Polyvalent (H/F)
14 - OUISTREHAM - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juillet 2026
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel espace de restauration interne, nous recherchons un(e) cuisinier(e). Véritable ambassadeur(rice) de la convivialité et de la qualité de service, vous assurez la préparation quotidienne des repas ainsi que la gestion complète de l'activité de restauration. Vos principales missions : Élaborer des menus variés, équilibrés et de saison. Préparer quotidiennement les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour une trentaine de personnes. Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks. Assurer l'entretien et le bon fonctionnement de la cuisine. Participer à l'organisation de moments de convivialité et d'événements internes. Veiller à la qualité de l'expérience proposée aux collaborateurs et visiteurs. Être force de proposition pour développer une offre culinaire saine, responsable et attractive. Nous vous proposons : Un CDI. Des horaires de journée du lundi au vendredi. Aucun service le soir ni le week-end. Une grande autonomie dans l'organisation de votre activité. Un environnement de travail agréable au sein d'une structure à taille humaine Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Expérience significative en restauration traditionnelle, collective ou restauration d'entreprise. Maîtrise des règles HACCP. Sensibilité aux questions de nutrition et d'équilibre alimentaire. Capacité à gérer une cuisine en autonomie. Bon sens de l'organisation et gestion des priorités. Excellent relationnel et sens du service. Anglais professionnel apprécié. Permis B souhaité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fixes
Travail durant les vacances scolaires - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 5 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Chaîne du froid
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Connaissance des tendances culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Diététique
- Dresser des plats pour le service
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langue
- Anglais
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
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