LADAPT Normandie Recrute pour l'ESAT de Mesnil-Esnard (76) : UN MONITEUR D'ATELIER - CUISINE (H/F) Poste en CDI à temps plein à pourvoir dès que possible Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre LADAPT Normandie, c'est choisir d'exercer un métier qui a du sens, dans une association dynamique et innovante. C'est se donner le pouvoir d'agir ensemble, avec les personnes en situation de handicap, vers une société plus inclusive, aux côtés de collaborateurs passionnés et créatifs. Présentation de notre établissement : En rejoignant l'ESAT du Mesnil-Esnard, vous intégrez une structure dynamique d'une capacité d'accueil de 98 places. Notre mission est d'accompagner des personnes présentant tous types de handicaps (physiques, moteurs, cérébro-lésés ou déficiences intellectuelles légères) vers une insertion sociale et professionnelle épanouie. Vos missions principales : Rattaché(e) à l'Adjoint de Direction, vous assurez la prise en charge socioprofessionnelle des personnes en situation de handicap en définissant un cadre de travail adapté à leurs besoins. Au quotidien, vous pilotez l'activité de restauration en garantissant le respect rigoureux des exigences de délais, de quantité et de qualité propres au secteur. Véritable acteur du projet social, vous veillez au développement continu des compétences des personnes accompagnées afin de favoriser leur autonomie, leur évolution professionnelle et la pleine réussite de leur projet individuel. Vos activités : Production et organisation technique : - Vous répartissez le travail en mettant en adéquation les capacités des personnes avec les compétences et aptitudes requises aux différents postes. - Vous garantissez la bonne tenue de votre secteur d'activité ainsi que le bon fonctionnement des appareils et des équipements de cuisine. - Vous supervisez les flux de production (restauration collective ou traiteur) en veillant au respect des délais et de la qualité des prestations. - Vous assurez l'entretien de premier niveau du matériel et signalez toute anomalie technique. Hygiène et sécurité - Vous assurez le respect des règles d'hygiène, de sécurité et mettez en place les actions correctives. - Vous veillez quotidiennement aux conditions de travail et à la sécurité physique et psychologique des personnes accompagnées. Pédagogie et accompagnement : - Vous transmettez vos connaissances techniques et vos gestes professionnels de manière adaptée à chaque handicap. - Vous impliquez les personnes dans la qualité de la prestation fournie pour valoriser leur travail et leur donner du sens. - Vous participez activement à l'élaboration, au suivi et à l'évaluation des projets personnalisés des usagers. - Vous mesurez la progression des compétences et proposez des ajustements pour favoriser l'autonomie et l'évolution de chacun. Votre profil : Issu(e) de la filière cuisine (CAP/Bac Pro minimum), vous maîtrisez la gestion des stocks, la production de volume et les normes HACCP. Doté(e) d'une forte appétence pour l'humain, vous possédez idéalement une expérience en médico-social ou le titre de Moniteur d'Atelier (TMA). Vous savez transmettre vos connaissances techniques et vos gestes professionnels avec patience et clarté. Autonome, rigoureux et réactif, vous cultivez un solide esprit d'équipe et une grande capacité d'adaptation. Le permis B est requis. Vos conditions de travail : Vous êtes en CDI à temps plein et vous exercerez au sein de l'ESAT (76) situé 18 rue d'Anjou, 76 240 LE MESNIL-ESNARD. Votre temps de travail est de 35h par semaine, réparti du lundi au vendredi, ce qui vous garantit des horaires stables, généralement sans coupure ni service tardif le soir. En tant que collaborateur(trice), vous bénéficiez également de plusieurs avantages : - Un accès à une restauration sur site et une mutuelle d'association avec prise en charge partielle de l'employeur - Un large panel de formation