Cuisinier / Cuisinière de collectivité 10 - TRAINEL
Offre n° 210RFVN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
10 - TRAINEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 août 2026
Vous assurez le poste de cuisinier. L'équipe est composée de 2 cuisiniers et 2 plongeurs. Vous êtes sous l'autorité hiérarchique de la directrice de l'établissement. En tant que cuisinier, vous contribuez au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents. Vous serez en charge des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service. Vous assurez le nettoyage des zones de travail. Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Une expérience préalable en restauration collective serait appréciée Temps de travail : 07h00-14h00 ou 10h00-17h30 (dont 30 min de pause non rémunérée) et un week-end sur deux
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
- Salaire
- selon grille statuaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - expérience souhaitée
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Maîtriser et appliquer la réglementation HACCPCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Connaître le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
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