Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Dijon. Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation, la satisfaction et le respect des engagements contractuels. Missions Production culinaire - Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges - Superviser et participer à la production des repas - Garantir la qualité gustative et la conformité des prestations Management - Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine - Planifier les horaires et répartir les tâches - Veiller au respect des procédures et à la cohésion d'équipe Gestion - Gérer les approvisionnements et les commandes - Suivre les coûts matières et optimiser le budget - Assurer le suivi des indicateurs de performance - Veiller au respect des normes d'hygiènes et des obligations réglementaires Horaires : Vous travaillerez du lundi au vendredi Salaire: 2615€brut/ mois sur 13 mois + RTT + Repas en nature + CSE + Prime variable + PERCO + CET Poste à pourvoir au plus tôt !