À propos de la boulangerie : Située à À 15 minutes de Troyes, notre client jouit d'une excellente réputation et d'une fréquentation constante. Dirigée par un artisan boulanger passionné, notre structure mise avant tout sur des produits de qualité et un esprit familial. Pour soutenir la croissance et renforcer le laboratoire, nous recherchons un(e) nouveau(elle) collègue qui travaillera au sein d'une équipe soudée composée d'une pâtissière qualifiée et de deux apprentis. Vos Missions : Au sein du laboratoire de pâtisserie, vous participez activement à l'ensemble de la production quotidienne : Fabrication artisanale des pâtisseries traditionnelles, entremets, tartes et viennoiseries. Gestion des préparations, montages et finitions des produits pour l'ouverture matinale du magasin. Suivi de l'état des stocks sur votre poste et respect strict des règles d'hygiène (HACCP). Accompagnement et transmission du savoir-faire auprès de nos deux apprenties en formation. Conditions de travail & Rythme Horaires de nuit : De 22h00 à 05h00 du matin (idéal pour organiser ses journées). Planning fixe : Travail 5 jours sur 7. Jours de repos : Lundi et Mardi (fermeture hebdomadaire de la boulangerie). Diplôme : Titulaire obligatoire d'un diplôme en pâtisserie (CAP, MC ou Bac Pro). Expérience : Profil jeune diplômé / débutant accepté avec enthousiasme, tout comme les profils plus expérimentés. C'est avant tout votre rigueur, votre motivation et votre goût du travail en équipe qui feront la différence ! Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros - Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission