Offre n° 210TBKN
Cheffe / Chef de cuisine africaine H/F

Actualisé le 06 juillet 2026

Ce qu'on cherche : Quelqu'un de rigoureux, fier et impliqué, qui sait incarner une cuisine conçue par le gérant et la porter avec excellence. Ici les cartes sont créées par la direction - ton rôle est de les maîtriser, les exécuter parfaitement et les défendre auprès des clients. Ton nom sera sur la carte parce que tu l'incarnes. Tu travailles sur un projet qui a vocation à devenir une franchise nationale. Profil : - Expérience en cuisine africaine ou sensibilité culturelle africaine fortement recommandée - Capable de travailler en autonomie sur un service complet - Rigoureux(se) sur les fiches recettes et les grammages - Envie de s'investir dans un concept qui sort de l'ordinaire - Quelqu'un qui tient ses postes, respecte les horaires et communique Conditions : CDI 35h - SMIC hôtellerie - Reims (51) Prime mensuelle sur objectif CA Revalorisation salariale à 6 mois si objectifs atteints Prise de poste : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie
Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

KWABO

1 ou 2 salariés

Kwabo est le 1er restaurant afro-fusion de Reims. Concept unique : carte gastronomique rotative qui change tous les 2 mois autour d'un pays africain différent - L'Escale. 100% halal, tout frais maison. la préparation et la vente de plats cuisinés, sur place, emporter et en livraison.

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