La cuisine centrale de Briec recherche en urgence un (e) cuisiner (ère) de collectivité dans le cadre d'un remplacement . Vous intégrerez l'équipe mixte composée de salariés de l''ESAT et participez à la préparation des 400 repas/jours . En fonction des besoins, vous serez soit aux préparations froides ou chaudes. Horaires 7h00- 14h30 du lundi au vendredi (base 35 heures hebdomadaires) La Direction Restauration est engagée dans une démarche qualité avec notamment le développement du fait maison, des approvisionnements locaux et biologiques. Votre profil: - Être titulaire d'un diplôme de cuisinier - minimum CAP - Avoir le sens de l'organisation et du travail en équipe - Adapter son organisation aux exigences du service restauration en cuisine collective - Connaitre les obligations liées à la sécurité alimentaire et être en capacité de les mettre en œuvre Rémunération : - Convention 66, ajustement possible en fonction de l'ancienneté sur justificatifs, prime ségur (183€ net/mois). Poste à pourvoir dès que possible.