Dans le cadre du développement de son activité, le Château Lezongars, propriété de la société LAGAUX, recherche un Ouvrier de Chai Qualifié (H/F) pour renforcer son équipe de production. Vos missions : Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation, vous prenez part à l'ensemble des opérations liées à l'élaboration de nos vins : - Réception et traitement de la vendange - Réalisation des travaux de vinification (remontages, délestages, décuvages, soutirages, etc.) - Suivi de l'élevage des vins en cuves et en barriques - Préparation des assemblages - Participation aux opérations de mise en bouteilles et aux expéditions - Entretien et nettoyage du matériel, du chai et des installations - Participation à l'amélioration continue des pratiques et des process de production Votre profil : Vous êtes passionné(e) par le monde du vin et souhaitez vous investir durablement au sein d'une exploitation dynamique. Nous recherchons : - Une expérience significative de 3 ans minimum sur un poste similaire - Une bonne maîtrise des techniques de vinification et des opérations de chai - Une personne rigoureuse, autonome et organisée - Un véritable esprit d'équipe et le sens des responsabilités - Une capacité à être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail - Le permis B est souhaité pour les déplacements ponctuels - Le permis CACES 3 est grandement apprécié et serait un plus Conditions de travail : - Poste basé au Château Lezongars - Port de charges régulier - Station debout prolongée - Travail en environnement humide et variations de température selon les saisons