CUISINIER (H/F)

CUISINIER (H/F) 22 - TRAMAIN

Offre n° 210VPHH
CUISINIER (H/F)

22 - TRAMAIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour rejoindre notre restaurant traditionnel. Jours de service : Du lundi au jeudi : service du midi et du soir Le vendredi : service du midi Vos missions : Préparation des entrées, notamment des salades Réalisation des plats Cuisson des viandes Plonge Participation au service en salle selon les besoins Profil recherché : Une expérience ou des bases solides en cuisine, y compris acquises dans un cadre personnel, sont indispensables. En revanche, un diplôme en cuisine n'est pas obligatoire si vous maîtrisez les techniques de base et êtes motivé(e) à apprendre. La connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) serait un véritable atout. Prise de poste : 24 août.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fixes
Travail en horaires fractionnés
Travail en horaires variables
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisinier
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gestion de la qualité des produits
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Législation alimentaire
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • POLYVALENCE
  • SERVEUR

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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