Vous aimez cuisiner, travailler dans une ambiance conviviale et participer à la satisfaction des clients au quotidien ? La Brasserie de la gare, rattachée a l'hôtel Mercure Nantes Centre Gare, recherche un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions: Vous débutez votre journée par la préparation et le réapprovisionnement des produits destinés au buffet petit-déjeuner, en lien avec les équipes de service. Une fois le service du petit-déjeuner lancé, vous poursuivez vos missions au sein de la brigade et participez à la préparation de l'offre de restauration de l'établissement. Au quotidien, vous serez amené(e) à : Préparer et assurer le réapprovisionnement des produits du buffet petit-déjeuner depuis la cuisine. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la disponibilité des produits tout au long du service. Réaliser les préparations préliminaires et les mises en place. Participer à la préparation des plats et recettes du jour. Effectuer le dressage et le conditionnement des préparations selon les standards de l'établissement. Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez exclusivement en cuisine, au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, dans un environnement où l'organisation et la qualité de service sont au cœur de nos priorités. Le profil que nous recherchons: Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et aimez le travail en équipe. Vous possédez idéalement une première expérience en cuisine ou une formation dans le domaine. Vous avez envie d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe bienveillante. Ce que nous vous proposons: CDI de 30 heures par semaine. Horaires fixes : 7h30 à 14h15 avec 45 minutes de pause. Repos fixes les dimanches et lundis. Salaire : 12,31 € brut de l'heure. plusieurs primes tout au long de l'année possible en fonction de l'atteinte des objectifs Une équipe à taille humaine où l'entraide et la bonne humeur ont toute leur place. Un environnement de travail stable permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle. Vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et contribuer à offrir une belle expérience à nos clients ? N'hésitez plus, nous serons ravis de vous rencontrer !