Rattaché(e) au tuteur du service pané, vous assurez de manière fiable l'ensemble des opérations de fabrication et conditionnement, dans les délais définis par les impératifs de production, dans le respect des modes opératoires et des règles d'hygiène et de sécurité. Missions principales au sein de la fabrication pané => Réaliser les activités de fabrication au sein d'une équipe de 4 personnes en respectant les modes opératoires et selon la cadence de la ligne. - Vérifier et corriger si besoin le centrage de la viande, du jambon et du fromage sur le produit - Approvisionner le trancheur en jambon et fromage - Approvisionner les ingrédients Missions principales au sein du conditionnement pané => Réaliser les activités de conditionnement au sein d'une équipe de 10 personnes en respectant les modes opératoires et selon la cadence de la ligne - Mise en sachet Flow Pack - Mise en étui ou en caisse - Palettisation => Assurer les contrôles visuels des produits, le respect des règles de traçabilité => Mettre en route les machines process => Respecter les consignes de sécurité (port des EPI) => Détecter toute anomalie et dysfonctionnement, et alerter son responsable le cas échéant => Ranger et entretenir son poste de travail Missions occasionnelles : -Aider au changement de ligne (montage/démontage) : changement de produit - emballages/produits -Toutes autres missions définies par le responsable hiérarchique en fonction des évolutions du service et de l'entreprise. Connaissances et compétences métier requises : Bonne connaissance de base du métier : - Utilisation des outils - Fonctionnement des machines et process de conditionnement des produits/des modes opératoires - Techniques de montage/démontage/changement de lignes - Réglages - Effectuer tous les contrôles inhérents au poste de travail. Bonne connaissance des règles et consignes de sécurité, de traçabilité des produits, des normes qualité et HACCP Une formation sur les postes est dispensée à tous les nouveaux opérateurs pour la prise en main des postes. Plusieurs postes sont à pourvoir.