Offre n° 210ZRBK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 09 juillet 2026

Dans le cadre de la reprise d'un restaurant, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e), investi(e) et prêt(e) à s'impliquer dans un nouveau projet ambitieux. Vous aimez travailler en autonomie, prendre des initiatives et êtes fier(e) de la qualité de votre travail ? Ce poste est fait pour vous. Vos missions Élaborer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques. Gérer la cuisine de manière autonome au quotidien. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer la gestion des stocks, des commandes et limiter les pertes. Veiller à la propreté et à l'organisation irréprochable de votre espace de travail. Participer activement au bon fonctionnement et au développement de l'établissement. Profil recherché Nous recherchons une personne : Motivé, dynamique et impliqué. Autonome et organisé. Rigoureux dans l'application des règles d'hygiène. Capable de gérer les stocks et d'anticiper les besoins. Force de proposition et soucieux de la satisfaction des clients. Ayant une expérience réussie sur un poste similaire. Ce que nous attendons Nous souhaitons intégrer un véritable professionnel de la cuisine, capable de prendre des responsabilités et de contribuer à la réussite de cette nouvelle aventure. L'engagement, le sérieux et l'esprit d'équipe sont indispensables. Si vous recherchez un projet dans lequel votre travail sera reconnu et où vous pourrez vous investir durablement, nous serons ravis de vous rencontrer. Candidature étudiée avec Lettre de motivation uniquement. Rejoignez-nous et participez à l'ouverture d'un nouveau chapitre !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Primes
Intéressement / participation
Prime CA

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)