Offre n° 211BLNV
Chef(fe) de partie, poste aux entrées (H/F)

Actualisé le 21 août 2026

Vous serez en charge de : la mise en place et du dressage des entrées. Vous assurez l'entretien de votre poste dans les règles d'hygiène. Votre profil: Formation de base souhaitée Vous serez formé(e) de manière collaborative au quotidien en entreprise travail des produits locaux et desserts maison Vous travaillerez en équipe 5/7 à l'année , 6 semaines de Fermeture annuelle Fermeture hebdomadaire les mardi et mercredi. Salaire indicatif selon qualifications Le poste est non logé. Déposez votre CV sur place ou contact par téléphone 02.44.06.50.03 ou mail bistronomik44@orange.fr

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12 mois
Restauration
Complémentaire santé
calculé sur une base 39h

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
CAP cuisine
Cuisine des spécialités régionales françaises
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons