*Qualité opérationnelle: Réalisation des agréages à réception et suivi des contrôles en production ; Suivi du plan de contrôle qualité (tests MP, tests culinaires, analyses, échantillothèque) Suivi de la traçabilité des produits et archivage documentaire Gestion des non-conformités Gestion des stocks de matières premières en lien avec le responsable de site *Qualité transverse: Suivi des indicateurs qualité et animation des réunions avec les équipes Réalisation d'inspections internes et suivi des actions correctives Contribution aux audits clients, internes et officiels Mise à jour documentaire et formation QHSE des nouveaux collaborateurs *Hygiène, sécurité et environnement: Suivi des prestataires hygiène et réapprovisionnements Contribution à la démarche environnementale du site Mise à jour du Document Unique, suivi des plans d'actions sécurité et enquêtes AT Contrôle des documents sécurité des intervenants externes