Offre n° 211DFCD
Boulanger/ère (H/F)

62 - Le Touquet-Paris-Plage - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2026

Intégrez une équipe dynamique et contribuez à la production artisanale de pains et viennoiseries de qualité. Nous recherchons un/e boulanger/ère talentueux/se pour intégrer notre équipe en CDI à temps plein (39h/semaine, 6 jours/7). Si vous êtes passionné/e par la boulangerie et que vous aimez travailler en autonomie comme en équipe, cette offre est faite pour vous ! Missions principales : - Réalisation de toutes les étapes de fabrication des pains, baguettes et viennoiseries. - Maîtrise des cuissons pour des produits dorés et savoureux. - Participation active à la production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Travail en équipe tout en faisant preuve d'autonomie et de rigueur. Profil recherché : - Diplôme minimum : CAP Boulanger (ou expérience équivalente). - Expérience en travail de nuit appréciée. - Sens de l'organisation, précision et passion pour les produits artisanaux. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique. Horaires : - Travail de nuit avec des horaires variables selon l'affluence : Début à 2h pendant les périodes d'affluence, 3h30/4h hors (moyenne). - Établissement fermé le mardi. Pourquoi nous rejoindre ? - CDI stable avec des horaires structurés. - Environnement de travail collaboratif et bienveillant. - Opportunité de développer vos compétences et de perfectionner votre savoir-faire. Si vous êtes motivé/e et que vous souhaitez rejoindre une équipe où la passion de la boulangerie est au cœur de notre métier, envoyez-nous votre candidature ! Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2895.0 Euros sur 12 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

BoulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
BP boulanger
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières