O'Tacos Plan de Campagne recherche un Assistant manager (H/F) afin de renforcer son équipe d'encadrement. Sous la responsabilité du manager du restaurant, vous participez à la supervision des opérations quotidiennes et au bon déroulement des services. Vos principales missions seront les suivantes : - Organiser et coordonner les différents postes de travail : cuisine, comptoir, salle et livraison ; - Anticiper les périodes de forte affluence et adapter l'organisation de l'équipe ; - Garantir la rapidité du service, la qualité des produits et la satisfaction des clients ; - Prendre les décisions opérationnelles nécessaires en cas de retard, rupture de produit ou incident ; - Réaliser les briefings avant les services et répartir les missions entre les membres de l'équipe ; - Animer, accompagner et motiver les équipiers pendant les services ; - Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs ; - Veiller au respect des procédures, des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène et de sécurité ; - Contrôler la fraîcheur des produits, les dates limites de consommation, les températures et la propreté des espaces de travail ; - Être disponible pour les clients et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie ; - Remonter au manager les incidents, retards, difficultés d'organisation et besoins de formation ; - Participer à l'analyse des services et proposer des actions d'amélioration. Vous avez le sens des responsabilités, vous aimez le travail en équipe et vous êtes capable de garder votre calme dans un environnement dynamique. Une première expérience dans la restauration rapide, la restauration ou le management d'équipe est demandée. Une formation en management, commerce ou restauration serait appréciée. La maîtrise du français à l'oral et à l'écrit est indispensable. La maîtrise de l'anglais constitue un plus. Une formation aux méthodes et aux procédures de l'enseigne sera assurée lors de la prise de poste.