Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvel établissement sur Martigues, nous recherchons deux assistants manager H/F. Missions : Assister le manager dans la gestion opérationnelle du restaurant, en garantissant la qualité du service, la satisfaction client et la performance de l'équipe au quotidien. Supervision du service : Veiller au bon déroulement du service en salle et en cuisine, en garantissant fluidité, qualité et satisfaction client Gestion opérationnelle : Participer à l'organisation des plannings, à la répartition des tâches et au suivi de l'activité du restaurant Suivi de la qualité et des standards Management d'équipe : Encadrer, motiver et accompagner les équipiers au quotidien pour assurer une bonne cohésion et performance collective Formation des équipes : Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs pour assurer leur montée en compétences Profil recherché : Vous avez une première expérience en management ou en restauration (1 an d'expérience souhaité) Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) Vous êtes organisé(e) et avez le sens des responsabilités Vous savez encadrer et motiver une équipe